免火再煮锅获得了中国国家专利、第七届专利技术博览会金奖、广东省优秀新产品奖等多项大奖。这种锅烧开即可关火，可保持熄火继续温煮30分钟左右，无需人管，节气70%左右，省时省事，保温8小时左右，早饭晚上吃时还在温热状态，亦可做保温桶送饭或外出自用，常压状态比高压锅更安全，用燃气无须担心漏电危险，无噪音不粘锅，温煮保原味，替代电饭锅，高压锅，焖烧锅，蒸煮煲锅，酒精炉等，冬天可做火锅，夏天可做冰桶等。   

并且通过这项工作我还了解到它的产品特点：  

1、节省能源，该锅做各类食物，都是煮沸就好。一般只需10分钟，离开火源后锅内还能保持30分钟以上的继续沸腾，能节省煤气或电50%—70%；  

2、该锅离火再煮，免去了烹饪时要人看管的烦恼，您再也不必担心象普通锅那样会汤水煮沸溢出，不用担心焦底，不用担心调节火候，大可离开去干别的事情。免火再煮锅不破坏食物的营养成分，做出来的食物原汁原味；  

3、全不绣纲双层制作，美观耐用，配装有蓄热聚热功能的聚热架，离开火源后继续沸腾；  

4、特殊保温材料制作，超长保温时间（5小时70℃、8小时50℃）。 

5、一锅多用，能蒸能煮，能炖能烧。  

6、特别配置蒸架及三个不锈钢小炖罐、5 公升大容量，使用更多元。     

免火再煮锅的工作原理是：内锅底部带有独特材料制成的聚热钢圈，加热时能迅速吸热聚能，离开火源后，聚热钢圈能缓慢均匀的散热，使锅内在一定时间能持续保持沸腾状态，达到如同在炉火上继续烹饪的功效。外壳采用不锈钢，保温层采用航天保温材料制作，使锅内温度超长恒定，5小时70℃、8小时50℃。  

同时免火再煮锅是经多年研究发明的新一代家用炊具。它采用高新技术和航空保温材料精致而成，它类似于焖烧锅，将内锅内的食物煮开后，离开炉火放入保温外锅中焖烧，免去了烹饪时要人看管的烦恼。但与焖烧锅不同的是，免火再煮锅独家采用聚热钢圈，使内锅体离开炉火后还能让锅内的食品持续沸腾30分钟以上，因而更适用于需要持续沸腾烧煮的食品如粥、汤及红烧美味，做出来的食物更加香嫩可口，原汁原味。免火再煮锅具有安全、环保、节能的优点，省时又省心，而且一锅多用，能蒸能煮，能炖能烧，能长时间保温。