节能锅是近几年最受消费者欢迎的一种厨具，这种锅具无油烟，节能效果好，在生活之中应用十分广泛。下面我们一起来详细了解节能锅的工作原理。


　　1、设计原理


　　都是利用散热器的逆向思维原理，将平滑锅底用特殊设备无缝焊接上聚能快(吸热圈)，吸热圈由多个吸热筋片构成，扩大了同火源的接触面积，从而达到聚热节能效果。锅底部附有吸热圈受热均匀，可以有效控制了油烟产生，锅身四周比普通锅温度低10-20℃，极大地减少了热源的损耗，提高了热效率，同时也减小了火源直接接触锅体的损耗，增长了使用寿命。


　　2、聚热节能锅原理


　　铝的导热性比铁快3-5倍，吸热圈主要以铝为基材。聚热节能锅由于采用独特的聚热圈附底设计，加热时能迅速聚能储热，烹饪中只需中小火即有大火的功效，离开火源后，吸热圈能缓慢均匀地散热，使锅内在一定时间持续保持沸腾状态，达到如同在炉火上继续烹饪的功效。


　　改进型的低压聚热节能锅，在原有聚热节能锅的基础上，可同时在电气上使用，持续沸腾时间可达一个小时，节能率也大幅提升。


　　3、聚热节能锅测试方法


　　聚热节能锅节能分为几部分：首先对比试验，聚热节能锅水先沸腾;其次，节能锅采用中小火也有普通锅大火的功效;再次，沸腾中对比锅沸腾程度明显不同，聚热节能锅沸腾剧烈泡多汽大;最后，关火后聚热节能锅可以持续沸腾一段时间，改进型的低压聚热节能锅能达一个多小时。