节能锅是近几年来比较受热捧的家用实用厨具之一。有带翅片的翅片节能锅，有带筋片的聚热节能锅，它们都属于节能锅的不同分支。翅片节能锅工艺简单，聚热节能锅工艺稍复杂，它改变了原材料制作的那种单一性，可以铝铝、铁铝、不锈钢铝的结合。两种比较有代表性的是翅片锅和聚热节能黑晶锅。都是利用散热器的逆向思维原理，将平滑锅底用特殊设备无缝焊接上聚能块（吸热圈），吸热圈由多个吸热筋片构成，扩大了同火源的接触面积，从而达到聚热节能效果。锅底部附有吸热圈，受热均匀，可以有效控制油烟产生，锅身四周比普通锅温度低10-20℃，极大地减少了热源的损耗，提高了热效率，同时也减小了火源直接接触锅体的损耗，增长了使用寿命。
　　目前国家提倡节能减排，节能产品的普及是大势所趋。对我们个人而言，省时省钱的厨具必将大大提高我们的生活质量。节能锅在市场上众多，有些仅仅是炒作概念，大家在选购节能锅时需要特别注意，能够看到节能锅真实的测试效果最好。目前市场上节能锅节能效果一般在10%左右，普通锅通过锅体材质来实现节能，一般节能效果在5%，节能效果最好的还是通过改变外形的翅片节能锅产品，可以节能30%左右，是目前最好用的节能产品之一。节能锅目前尚未有国家和行业的统一标准，标注的节能率有些是参照企业的标准。选购一款合格的节能锅可以多问问身边使用过节能锅的朋友，不能只听信商家数据。