1、节约能源

　　对于过去需要熬煮慢炖的排骨、牛肉、粥汤等食谱，免火再煮锅的烹饪方法都是：加热至沸腾后，即可关火、取下。这一下子就大大缩短了外部加热时间，从而节约了天然气、电能等能源。官方声称，比高压锅节能25-30%，比常压锅节能50%。

　　2、节省精力

　　早上用内锅将食材加热至沸腾，然后将之放入外锅，盖上内锅盖、外锅盖。一切就这么简单，你就放心上班去吧，等孩子中午放学回到家，过去难以对付的牛肉或排骨，通通炖得喷香软烂；而且即使在冬季，也一样不用再次加热。同样的办法也可以中午做、晚上吃；或者晚上做，第二天早上吃。

　　3、在生活场景中，解决了大厨的痛点，极大提升了生活品质。

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