日常煲汤是我们广东人良好的生活习惯，滋补有营养，今天，小编为大家介绍，巧用免火再煮锅制作红枣银耳乌鸡汤，既节能又便捷。

　　准备食材包括：

　　400g乌鸡、1个干银耳、6个红枣、适量葱、20ml料酒、适量盐、适量胡椒粉、适量姜。

　　做法：

　　1)将红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。

　　2)把乌鸡剁成小块。

　　3)在免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。

　　4)再加入料酒。

　　5)放入乌鸡肉。

　　6)大火煮开，撇去浮沫

　　7)再放入洗净撕成小块的银耳。

　　8)继续炖煮10分钟。

　　9)关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。

　　10)1小时候取出内胆锅加入盐。

　　11)加入胡椒粉调味。

　　12)煮开关火即可食用。

　　这样，滋润有营养的红枣银耳乌鸡汤就可以出锅品尝了，巧用免火再煮锅节能更方便。