选对锅具，首要要看原料，不同的原料拥有不同的特性，如现在干流的不锈钢原料，耐用性强是它的一大卖点之一，究竟使用时间越长性价比就越高。还有高纯度铝，导热功能很好，切确保锅体受热均匀。纯铁原料，有用弥补人体内铁元素含量。

　　了解了原料，咱们再来说一下为什么会有这么多种锅具的涌现呢？其实很简单，因为不同的烹饪技巧会有不同的烹饪难题，社会的发展，让人们更重视功率和品质，这在无形中催生人们对锅具的不断探索，下面就从功能上来告诉你，针对不同的菜品要挑选什么功能的锅具。

　　一个依据外形命名的锅具，一般直径在20-30厘米之间，锅边较低，底面呈平面状。这种锅具首要用于煎炸，如煎鱼，烙饼，西餐牛排等烹饪，平底锅都能更好的胜任，因为平底会让锅底面受热更加均匀，煎炸食物更加方便。

　　因为煎炸食物，尤其是肉类食材，受热容易粘锅，所以很多平底锅都采纳参加不粘涂层的规划，这就让锅具在烹饪的过程中更好显示出其优势。

　　涂层锅具尽管好用，但耐用性不及不锈钢无涂层锅具，其实两种原料的锅具都在极力做到对方的优势，涂层易损就五芯钛金镀层保护。无涂层不沾功能不强就选用打磨技能，极可能做到物理不粘。

　　如果你是一个养生达人，那你肯定知道，食补是一种很有效的养生方式。在养生餐中，靓汤鲜美，得到很多人的钟爱。无论是骨汤还算是鸡汤，没有个高压锅，估计你要花费大半天的时间来煲汤了。这时候，你可以考虑用恒光的免火再煮锅来煲汤，省钱又省事。恒光还有免火再煮锅,超级焖烧锅,节能锅,免火锅,魔术锅,气电免火锅,摩术锅等锅具可以提供哦！

　　中餐中很钟爱淀粉重的食物，比如土豆，藕等。而且很多菜品会选用淀粉勾芡，从而创造独特风味和口感。淀粉好吃，但容易粘锅，所以涂层不粘炒锅也是你不错的选择。